12月27日下午，在贺语主任,伙食组长范喜明的陪同下，卫生监督局领导及专业技术人员来到食堂，就食堂工作间，打饭间，更衣室，操作台，白案间进行逐一检查，发现问题，及时与食堂负责管理人员指出，在检查过程中，发现了不少问题，如白案砧板与红案砧板要明确分开摆放，更衣室衣服摆放不整齐不规范，粗加工间与精加工间不分开等，针对这些问题，视频药品监督局赵磊给食堂全体工作人员上了一堂专业知识课。他指出：食堂第一就要把好原料关，要有索证制度，第二：对生产经营过程中的要求：首先，工作人员必须穿戴工作衣帽上岗，尤其针对洗手环节，汪主任做了详细说明，一定要勤洗手是食堂每位工作人员必做的功课，菜筐应从颜色来区分摆放，切片刀具必须生熟分开，冷藏食品要专柜存放，动物性、植物性要区分存放等。对于食品烹饪，他说每道菜都有它的消杀沸点，比如四季豆，如果加工时间不够，就极容易引起食物中毒；不同的食品加工温度各有不同。对于碗的消毒也做了详细说明。在听完专家指导以后，贺语主任指出：食品卫生的安全特别重要，尤其在学校，它关系到一千多个家庭的幸福，所以大家肩上的担子特别重，今后一定要严格按照规范流程来操作。