我校食堂安装的食品溯源电子触摸一体机吸引了不少师生的注意，用手点击屏幕，就能知晓食材生产者、供应者、使用者的详细信息和农残信息，了解到食用食品的“前世今生”，实现真正意义上的食品溯源。该平台利用网络大数据，实现了食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究，保障了消费者的知情权、参与权、监督权。

“互联网＋溯源＋检测”的食品流通溯源模式，其核心功能是所有进入该平台的农产品都需经过严格的安全把关，卖方要在电脑上对自己销售食品进行来源填报，票据上传，实施农残快检，快检结果自动上传，达标后才能开始配送。对于在体系内流通的食品食材，崂山区食药局还会在线下进行不定期抽检，对供应采购不符合食品安全要求的食品进行严厉处罚，确保食品安全信息的准确性。

食品流通溯源体系建设，解决了食品安全信息不对称的问题，打破了食品生产者、经营者、消费者以及政府之间的信息壁垒。信息壁垒的破除有助于形成各方相互监督、相互成长的格局，从而达到社会各方关注食品安全、防控食品安全的目标，为实现社会共治、做好”互联网＋”大背景下的食品安全提供了一种全新监管思路和模式。