一、食品添加剂实行“五专”监管，即专人采购、专人保管、专人领用，专人登记，专柜存放。  

二、禁止使用非食用添加剂。

三、建立严格的食品添加剂验收制度。

四、食品添加剂应设专人负责管理。

五、库房内食品添加剂应分架存放，不得和其他食品、非食品混放在一起。

六、库房内不得存放非食品用添加剂；不得存放过期、失效、变质以及受污染的食品添加剂；不得存放与所生产、经营食品无关的食品添加剂。